パン焼きや高校生男子弁当の記録、時々音楽、フィットネスなど
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高校生弁当No.130 あったか中華炊き込みご飯&肉味噌オムレツ
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火曜はご飯物の日。

先日、夫のじぃじお友達に頂いた銀杏を炒って皮を剥いて冷凍してあったので、それを使った炊き込みご飯にしてみました。
銀杏、焼き甘栗以外の具はだしつゆとごま油で煮ておいて、米の水加減の時にウェイパーを少々入れて中華風にしてあります。
煮た具と銀杏と甘栗を米にのせてタイマーをセットしておきました。
夏の炊き込みご飯は朝セットしないといけないので早く起きないといけませんが、この季節限定ですがだいぶ楽できます。焼き甘栗はおつまみ売り場なんかに置いてある焼き甘栗を剥いてある物です。
メインのおかずは肉味噌を具にしたボリューミーなオムレツ、あとは常備菜、冷凍ストック、残り物です。
ご飯があったかいと嬉しい季節の到来ですね。
今日のメニューはランチジャー向きです。

☆本日のメニュー☆
★中華炊き込みご飯
 (銀杏、焼き甘栗、豚バラ、牛蒡のささがき、舞茸、椎茸、人参)
★おかず1
 ・肉味噌入りオムレツ
 ・里芋の白煮
★おかず2
 ・グラタン  ※冷凍ストック
 ・焼き鮭ポン酢浸し
・ほうれん草の胡麻和え
★もやしの味噌汁
★菓子パン

↓中華炊き込みご飯

↓おかず1

↓おかず2

↓お弁当全容

今日は、味付けご飯なのでおかずは1カップでよかったんですが、本人のお残しを消費させる為に2カップになっちゃいました。

※息子の感想
炊き込みご飯がすごく美味しかったそうです。
特に銀杏が・・・
夕飯に私も頂きましたが美味しかったです。
(自画自賛ですみません)

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